Ementa — Mesas Lisboa

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A nossa
ementa

Cozinha portuguesa contemporânea. Ingredientes sazonais, receitas com alma. A ementa muda regularmente para acompanhar o melhor de cada época.

Entradas Sopas Peixe Carne Vegetariano Sobremesas Vinhos

Entradas Para começar

Sugerimos partilhar 2 a 3 entradas por mesa.

Pão com manteiga de ovelha e flor de sal
Pão de fermentação lenta, manteiga artesanal de ovelha transmontana, flor de sal do Algarve.
Vegetariano
4,50 €
Alheira de caça grelhada com ovo estrelado
Alheira artesanal de Mirandela, grelhada, ovo de galinha do campo, batata palha crocante.
Sugestão do chef
9,00 €
Presunto ibérico com melão e rúcula
Presunto Pata Negra 36 meses, melão de Almeirim, rúcula selvagem, redução de balsâmico.
11,50 €
Amêijoas à Bulhão Pato
Amêijoas frescas do Sado, azeite extra virgem, alho, coentros, vinho branco do Alentejo.
Muito pedido
14,00 €
Pataniscas de bacalhau com arroz de tomate
Pataniscas estaladiças, arroz de tomate caseiro, azeitona preta, cebolinho.
10,50 €

Sopas Reconfortantes

Servidas com pão de casa.

Caldo Verde
Caldo verde tradicional, chouriço de vinho, batata, couve galega cortada em juliana fina.
Muito pedido
7,50 €
Sopa da pedra à moda de Almeirim
Feijão encarnado, chouriço, salpicão, entrecosto, morcela, couve, batata.
8,50 €
Açorda de marisco
Pão de trigo, camarão, amêijoas, coentros, azeite, alho, ovo escalfado.
Sugestão do chef
12,00 €

Peixe Do mar à mesa

Peixe fresco diariamente do mercado da Ribeira.

Bacalhau à Brás
Bacalhau desfiado, batata palha crocante, ovos mexidos, azeitonas pretas, salsa.
Muito pedido
18,50 €
Polvo à Lagareiro
Polvo do Algarve, batatas a murro, azeite extra virgem Alentejano, alho confitado, cebola roxa.
Sugestão do chefMuito pedido
24,00 €
Robalo grelhado com legumes da época
Robalo do dia, grelhado no carvão, legumes salteados, molho de limão e ervas frescas.
26,00 €
Cataplana de marisco
Camarão, amêijoas, lingueirão, mexilhão, tomate, pimento, chouriço, coentros. Para 2 pessoas.
Novidade
52,00 €
Arroz de linguado com camarão
Arroz caldoso, linguado, camarão tigre, açafrão, coentros. Para 2 pessoas.
38,00 €

Carne Da terra ao prato

Carne de produtores alentejanos e transmontanos de confiança.

Secretos Ibéricos grelhados
Secretos de porco ibérico, grelhados na brasa, legumes salteados, molho de mostarda e mel.
Muito pedido
22,00 €
Entrecosto de vitela com puré de batata trufado
Vitela alentejana, puré de batata com azeite e trufa, molho de vinho tinto.
Sugestão do chef
28,00 €
Frango de campo no forno com arroz de miúdos
Frango de campo, assado lentamente, arroz de miúdos, azeitona, limão.
19,50 €
Cabrito assado à transmontana
Cabrito do Barroso, assado em forno a lenha, batatas assadas, alho, alecrim. Para 2 pessoas.
Novidade
46,00 €

Vegetariano Da horta com amor

Risotto de cogumelos selvagens e parmesão
Cogumelos porcini, shitake, trompetes, risotto cremoso, parmesão 24 meses, trufa.
Vegetariano
17,50 €
Lasanha de legumes da época
Legumes sazonais, béchamel, tomate fresco, manjericão, mozzarella de búfala.
Vegetariano
15,00 €
Prato do dia vegetariano
Pergunta ao teu servidor o que temos hoje. Muda diariamente com os melhores produtos da época.
VegetarianoDiário
13,00 €

Sobremesas Para terminar em beleza

Leite creme com canela
Receita tradicional, açúcar queimado na hora, canela de Ceilão.
Muito pedido
6,50 €
Pastel de nata morno com gelado de baunilha
Pastel de nata acabado de fazer, gelado artesanal de baunilha Madagascar.
7,00 €
Mousse de chocolate negro e laranja
Chocolate 70% São Tomé, zest de laranja, flor de sal, crocante de amêndoa.
Sugestão do chef
7,50 €
Arroz doce com canela
Receita da avó do chef. Arroz carolino, leite gordo, limão, canela em pó.
6,00 €
Tábua de queijos portugueses
Selecção de 4 queijos — Serra da Estrela, Azeitão, Évora, São Jorge — com mel e compota.
Vegetariano
14,00 €

Vinhos A carta

Carta com mais de 80 referências nacionais. Pedimos ao nosso sommelier para te aconselhar.

Vinho da casa — Branco
Alentejo, fresco e aromático. Copo / Garrafa
3,50 / 14,00 €
Vinho da casa — Tinto
Douro, encorpado, taninos suaves. Copo / Garrafa
3,50 / 14,00 €
Quinta do Crasto Reserva
Douro DOC 2020 — Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
Recomendado
38,00 €
Esporão Reserva Branco
Alentejo DOC 2021 — Antão Vaz, Arinto. Fresco e mineral.
28,00 €
Tábua de queijos + Moscatel do Setúbal
Combinação perfeita para terminar. Tábua de queijos + copo de Moscatel.
Muito pedido
18,50 €

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